Ha pasado un minuto desde que compartí nuevas recetas aquí, pero tengo algunas en mi bolsillo trasero que son demasiado buenas para guardarlas para mí. Estas son recetas que se repiten en mi cocina, ¿y la mejor parte? ¡Todos se pueden agrupar con anticipación!
La cocina por lotes es realmente mi forma de prosperar. Es por sí sola la razón por la que puedo satisfacer mis necesidades diarias de nutrientes.
Si soy honesto, sin embargo, hay temporadas en las que cocinar por lotes parece lo último que quiero hacer, especialmente los fines de semana. No importa cuánto intente replantearlo, el sofá sigue ganando mis domingos por la tarde con más frecuencia que mi cocina.
Pero he encontrado algunas formas de adaptar esto. En este momento, es el lunes por la noche cocinar por lotes; incluso si solo preparo unas pocas cosas, algo es mejor que nada.
Lo que más me gusta de la cocción por lotes es que no se trata de una preparación estricta de la comida. Se trata de cocinar ingredientes básicos que puedan mezclarse, combinarse y superponerse en las comidas para el desayuno, el almuerzo o la cena.
¿Y la mejor parte? No existe una regla estricta sobre cuánto necesita procesar por lotes. Algunas semanas lo único que consigo es asar una cacerola de patatas. Te sorprenderá saber cuántas comidas se pueden crear con patatas asadas. Lo prometo, incluso preparar un solo ingrediente listo para usar puede marcar la diferencia durante una semana ocupada.
Pero lo ideal es que el sistema de cocción por lotes implique generalmente el procesamiento por lotes:
Esta semana quiero compartir uno de mis planes de cocción por lotes favoritos que se repite en nuestra casa.
Plan de lotes de esta semana:
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Pollo desmenuzado sazonado con especias griegas
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Arroz
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Ensalada de tomate y pepino
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salsa tzatziki
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avena durante la noche (porque no puedo seguir siendo chef personal para todos en la familia 😅)
Normalmente agrego en una sartén patatas dulces asadas o sazonadas. Combinan perfectamente con ensaladas, picadillo para el desayuno o una cena rápida repleta de proteínas. ¡Realmente no puedes equivocarte!
¡Puedes descargar el plan y las recetas aquí!
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Haga una sola cosa en el lote: hace una gran diferencia. Si tuviera que tentarte a probar solo una cosa, sería la salsa tzatziki. Podría (y lo hago) comerlo a cucharadas.
Es la multitarea definitiva:
Ah, y está repleto de proteínas, ¡una rareza para salsas o productos para untar!
Déjame saber cómo te va y te amar para saber de usted:
Déjelos a continuación: ¡inspirémonos unos a otros!
Feliz cocina,